Produtores
Lacticínios Correia & Barreiras (LCB)
Região: Outros ( Outros )

Laticínios Correia & Barreiras (LBC) queijo tipo Serra da Estrela


Fundada por Isabel Correia, apoiada pelo seu marido Antônio Manuel Barreiras, nasce assim LCB (lacticínios Correia & Barreiras) - “fabricantes de Queijo e Requeijão com leite de ovelha Puro”. A 30 anos, situada na região da SERRA DA ESTRELA, aproveitando as características da mesma, os promotores deste projeto deram corpo à idéia de desenvolver com base nas ofertas?naturais ligadas à?arte do pastoreio,?um queijo, que por?excelência se viria?a destacar num vasto?circulo de apreciadores.?Inicialmente era Isabel?Correia, que com seus magros recursos logísticos (trabalhando nas divisões térreas da sua habitação) produzia de forma artesanal o tão afamado requeijão e queijo de ovelha, com leite de proveniência restrita a um único pastor. Debatendo-se sempre com sua produção, que reduzia as hipóteses de fazer frente a encomendas de maior porte, a estrutura viu necessidade em ampliar as suas instalações e consequentemente a logística humana, nunca perdendo, porém o lema que fazia mover a vontade de vencer e agradar desta família... “Pouco em quantidade, grandes em qualidade”.

É nas imediações de uma aldeia tipicamente serrana, de caráter agrícola, e no seio de gentes dóceis, mas de trabalho, que a atual fabrica LCB, mantém em escala produtiva, o seu famoso queijo de ovelha, de sabor único, textura incomparável e qualidade indiscutível.

Alimentos - Queijo de Leite de Ovelha
Queijo de Leite de Ovelha Pasta Mole 500g

Prova: 
Queijo com textura amanteigada, desfavorável ao corte, bem ligada, cremosa e untosa. Com sabor su…