Sub-região: Vidigueira
Enólogos: Eng. Hans Jorgensen e Hamilton Reis
Sem dúvida, um produtor diferente no Alentejo. Cortes de Cima é uma propriedade familiar localizada a oito quilômetros da Vidigueira. Hans Kristian Jorgensen nasceu na Dinamarca, morou na Malásia, sua esposa Carrie é californiana e residem nesta propriedade agrícola desde 1988. A área demarcada da Vidigueira é tradicionalmente produtora de castas brancas. Antes de iniciar a plantação das vinhas em 1988, Hans e Carrie consultaram a Universidade de Davis nos EUA. O seu famoso Departamento de Enologia os aconselhou contudo, em função do clima, a plantar apenas castas tintas.
A maior aposta foi a casta portuguesa Aragonez, seguida pela internacional Syrah. Tem também pequenas quantidades de outras castas portuguesas, como Trincadeira, Touriga Nacional e Castelão, assim como um pouco de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. O Dr. Richard Smart, conhecido consultor australiano de viticultura, foi contratado e implantou o seu sistema de capota elevada de trepadeira, que permite uma circulação extra de ar, o que evita o desenvolvimento de fungos, aumenta a exposição ao sol das videiras, dando uma maior concentração de cor, aroma e sabor às uvas. Nos primeiros anos de produção, as uvas foram vendidas a terceiros. Em 1996 decidiram produzir o seu próprio vinho e construíram uma adega no meio das vinhas.
A experiência com a Syrah foi pioneira no Alentejo e anterior à aprovação como vinho regional pela CVR Alentejo. Isso resultou no primeiro vinho “ilegal”, o Incógnito, produzido em 1998, que ganhou notoriedade e elogios em Portugal e medalhas de ouro em Londres, Bruxelas e Bordeaux. Os vinhos deste produtor combinam as melhores técnicas e tecnologias do “Novo Mundo”, com os sabores das uvas portuguesas bem amadurecidas.
Classificação: Virgem Extra 100% Puro.
Variedade de Azeitonas: Cobrançosa.
Acidez: 0,2%.
Caracter…
Produtor: Cortes de Cima
Enólogos: Eng. Hamilton Reis e Eng. Hans Jorg…
Enólogos: Eng. Hans Jorgensen e Hamilton Reis
Teor Alcoólico: 12,5%
Castas: 50% Verdelho, 30% Viogne…
Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen
Teor Alcoólico: 12,5%
Casta: Verdelho, Sauvignon Bl…
Enólogo: Eng. Hans Jorgensen e Eng. Hamilton Reis
Teor Alcoólico: 12,5%
Castas: 50% Alvarinho, 27% V…
Enólogo: Eng. Hans Jorgensen e Eng. Hamilton Reis
Teor Alcoólico: 12,5%
Casta: 100% Alvarinho
Cor…
Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis
Teor Alcoólico: 12,5%
Casta: Sauvignon Blanc
Cor…
Região: Alentejo (Portugal)
Produtor: Cortes de Cima
Enólogos: Eng. Hamilton Reis e Eng. Hans Jorgen…
Teor Alcoólico: 13,5%
Casta: 45% Aragonez, 40% Syrah e 15% Touriga Nacional
Cor: Rubi Intensa
Ar…
Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis
Teor Alcoólico: 13,5%
Casta: Aragonez e Syrah
Co…
Enólogo: Eng. Hamilton Reis e Eng. Hans Jorgensen
Teor Alcoólico: 13,5%
Casta: 50% Aragonez, 25% Syr…
Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen
Teor Alcoólico: 14%
Casta: 35% Aragonez, 35% Syrah,…
Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis
Teor Alcoólico: 14%
Casta: Syrah
Cor: Violácea v…
Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen
Teor Alcoólico: 13,5%
Casta: Trincadeira
Cor: Vi…
Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen
Teor Alcoólico: 14%
Casta: Petit Verdot
Cor: Gra…
Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis
Teor Alcoólico: 14%
Casta: Aragonez
Cor: Rubi
…
Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis
Teor Alcoólico: 14%
Casta: Touriga Nacional
Cor:…
Enólogo: Eng. Hans Jorgensen
Teor Alcoólico: 14%
Casta: Syrah
Cor: Rubi
Aroma: Mostra aromas i…
Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen
Teor Alcoólico: 14%
Castas: 40% Aragonez, 35% Syrah…
Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis
Teor Alcoólico: 14,%
Casta: Syrah
Cor: Vermelho …
(55 11) 5094-5760
