Produtores
Cortes de Cima
Região: Alentejo ( Portugal )

Sub-região: Vidigueira


Enólogos: Eng. Hans Jorgensen e Hamilton Reis


Sem dúvida, um produtor diferente no Alentejo. Cortes de Cima é uma propriedade familiar localizada a oito quilômetros da Vidigueira. Hans Kristian Jorgensen nasceu na Dinamarca, morou na Malásia, sua esposa Carrie é californiana e residem nesta propriedade agrícola desde 1988. A área demarcada da Vidigueira é tradicionalmente produtora de castas brancas. Antes de iniciar a plantação das vinhas em 1988, Hans e Carrie consultaram a Universidade de Davis nos EUA. O seu famoso Departamento de Enologia os aconselhou contudo, em função do clima, a plantar apenas castas tintas.

A maior aposta foi a casta portuguesa Aragonez, seguida pela internacional Syrah. Tem também pequenas quantidades de outras castas portuguesas, como Trincadeira, Touriga Nacional e Castelão, assim como um pouco de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. O Dr. Richard Smart, conhecido consultor australiano de viticultura, foi contratado e implantou o seu sistema de capota elevada de trepadeira, que permite uma circulação extra de ar, o que evita o desenvolvimento de fungos, aumenta a exposição ao sol das videiras, dando uma maior concentração de cor, aroma e sabor às uvas. Nos primeiros anos de produção, as uvas foram vendidas a terceiros. Em 1996 decidiram produzir o seu próprio vinho e construíram uma adega no meio das vinhas.

 A experiência com a Syrah foi pioneira no Alentejo e anterior à aprovação como vinho regional pela CVR Alentejo. Isso resultou no primeiro vinho “ilegal”, o Incógnito, produzido em 1998, que ganhou notoriedade e elogios em Portugal e medalhas de ouro em Londres, Bruxelas e Bordeaux. Os vinhos deste produtor combinam as melhores técnicas e tecnologias do “Novo Mundo”, com os sabores das uvas portuguesas bem amadurecidas.

Azeites
Azeite Extra Virgem Cortes de Cima 500ml

Classificação: Virgem Extra 100% Puro.

Variedade de Azeitonas: Cobrançosa.

Acidez: 0,2%.

Caracter…

Vinhos Finos de Mesa
Cortes de Cima Amphora Tinto 2015 750ml
Região: Alentejo (Portugal)

Produtor: Cortes de Cima

Enólogos: Eng. Hamilton Reis e Eng. Hans Jorg…

Cortes de Cima Pinot Noir 2015

Enólogo: Eng. Hamilton Reis e Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 13,0%

Casta: 100% Pinot Noir

Co…

Cortes de Cima Dois Terroirs Branco 2017

Teor Alcoólico: 12,5%

Castas: 60% Verdelho, 30% Viognier, 10% Alvarinho

Cor: Palha esverdeado

Aro…

Chaminé Rosé 2017 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 12,5%

Castas: 50% Aragonez e 50% Sy…

Courela Cortes de Cima Branco 750ml 2016

Enólogos: Eng. Hans Jorgensen e Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 12,5%

Castas: 50% Verdelho, 30% Viogne…

Chaminé Branco 2016 750ml e 2017 375ml

Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 12,5%

Casta: Verdelho, Sauvignon Bl…

Cortes de Cima Branco 2016 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen e Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 12,5%

Castas: 50% Alvarinho, 27% V…

Cortes de Cima Alvarinho Branco 2015 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen e Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 12,5%

Casta: 100% Alvarinho

Cor…

Cortes de Cima Sauvignon Blanc 2013 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 12,5%

Casta: Sauvignon Blanc

Cor…

Cortes de Cima Rosé 2015 750ml

Região: Alentejo (Portugal)

Produtor: Cortes de Cima

Enólogos: Eng. Hamilton Reis e Eng. Hans Jorgen…

Courela Cortes de Cima Tinto 2016 750ml

Teor Alcoólico: 13,5%

Casta: 45% Aragonez, 40% Syrah e 15% Touriga Nacional 

Cor: Rubi Intensa

Ar…

Chaminé Tinto 2014 375ml e 1,5L, 2015 750ml, 3L e 5L

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 13,5%

Casta: Aragonez e Syrah

Co…

Cortes de Cima Dois Terroirs Tinto 2014

Enólogo: Eng. Hamilton Reis e Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 13,5%

Casta: 50% Aragonez, 25% Syr…

Cortes de Cima Tinto 2013 750ml, 375ml, 1,5L e 5L/ 2012 3L

Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 14%

Casta: 35% Aragonez, 35% Syrah,…

Cortes de Cima Syrah Tinto 2013 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Syrah

Cor: Violácea v…

Cortes de Cima Trincadeira Tinto 2014 750 ml

Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 13,5%

Casta: Trincadeira

Cor: Vi…

Cortes de Cima Petit Verdot Tinto 2010 750ml

Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Petit Verdot

Cor: Gra…

Cortes de Cima Aragonez Tinto 2012 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Aragonez

Cor: Rubi

Cortes de Cima Touriga Nacional Tinto 2012 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Touriga Nacional

Cor:…

Hans Christian Andersen Tinto 2012 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Syrah

Cor: Rubi

Aroma: Mostra aromas i…

Cortes de Cima Reserva Tinto 2012 750ml

Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 14%

Castas: 40% Aragonez, 31% Syrah…

Incógnito Tinto 2012 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 14,%

Casta: Syrah

Cor: Vermelho …