Produtores
Cortes de Cima
Região: Alentejo ( Portugal )

Sub-região: Vidigueira


Enólogos: Eng. Hans Jorgensen e Hamilton Reis


Sem dúvida, um produtor diferente no Alentejo. Cortes de Cima é uma propriedade familiar localizada a oito quilômetros da Vidigueira. Hans Kristian Jorgensen nasceu na Dinamarca, morou na Malásia, sua esposa Carrie é californiana e residem nesta propriedade agrícola desde 1988. A área demarcada da Vidigueira é tradicionalmente produtora de castas brancas. Antes de iniciar a plantação das vinhas em 1988, Hans e Carrie consultaram a Universidade de Davis nos EUA. O seu famoso Departamento de Enologia os aconselhou contudo, em função do clima, a plantar apenas castas tintas.

A maior aposta foi a casta portuguesa Aragonez, seguida pela internacional Syrah. Tem também pequenas quantidades de outras castas portuguesas, como Trincadeira, Touriga Nacional e Castelão, assim como um pouco de Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. O Dr. Richard Smart, conhecido consultor australiano de viticultura, foi contratado e implantou o seu sistema de capota elevada de trepadeira, que permite uma circulação extra de ar, o que evita o desenvolvimento de fungos, aumenta a exposição ao sol das videiras, dando uma maior concentração de cor, aroma e sabor às uvas. Nos primeiros anos de produção, as uvas foram vendidas a terceiros. Em 1996 decidiram produzir o seu próprio vinho e construíram uma adega no meio das vinhas.

 A experiência com a Syrah foi pioneira no Alentejo e anterior à aprovação como vinho regional pela CVR Alentejo. Isso resultou no primeiro vinho “ilegal”, o Incógnito, produzido em 1998, que ganhou notoriedade e elogios em Portugal e medalhas de ouro em Londres, Bruxelas e Bordeaux. Os vinhos deste produtor combinam as melhores técnicas e tecnologias do “Novo Mundo”, com os sabores das uvas portuguesas bem amadurecidas.

Azeites
Azeite Extra Virgem Cortes de Cima 500ml

Classificação: Virgem Extra 100% Puro.

Variedade de Azeitonas: Cobrançosa.

Acidez: 0,2%.

Caracter…

Vinhos Finos de Mesa
Cortes de Cima Alvarinho Branco 2014 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen e Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 13%

Casta: 100% Alvarinho

Cor: …

Cortes de Cima Rosé 2015 750ml

Região: Alentejo (Portugal)

Produtor: Cortes de Cima

Enólogos: Eng. Hamilton Reis e Eng. Hans Jorgen…

Chaminé Branco 2014 750ml e 375ml

Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 12,5%

Casta: Verdelho, Sauvignon Bl…

Cortes de Cima Branco 2014 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen e Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 13%

Castas: 50% Alvarinho, 30% Vio…

Cortes de Cima Sauvignon Blanc 2013 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 12,5%

Casta: Sauvignon Blanc

Cor…

Cortes de Cima Courela Tinto 2014 750ml

Teor Alcoólico: 13,5%

Casta: 6% Touriga Nacional, 48% Aragonez e 46%Syrah

Cor: Rubi Intensa

Aroma…

Chaminé Tinto 2014 375ml e 1,5L / 2013 750ml, 3L e 2014 5L

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 13,5%

Casta: Aragonez e Syrah

Co…

Cortes de Cima Tinto 2012 750ml/ 2013 375ml, 2011 1,5L/ 2012 3L e 5 L

Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Petit Verdot, Aragonez e…

Cortes de Cima Syrah Tinto 2013 750ml / 2012 375ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Syrah

Cor: Violácea v…

Cortes de Cima Aragonez Tinto 2011 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Aragonez

Cor: Rubi

Cortes de Cima Trincadeira Tinto 2012 750 ml

Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Trincadeira

Cor: Viol…

Cortes de Cima Petit Verdot Tinto 2010 750ml

Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Petit Verdot

Cor: Gra…

Cortes de Cima Touriga Nacional Tinto 2012 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Touriga Nacional

Cor:…

Hans Christian Andersen Tinto 2011 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 14%

Casta: Syrah

Cor: Rubi

Aroma: Mostra aromas i…

Cortes de Cima Reserva Tinto 2011 750ml

Enólogo: Eng. Hamilton Reis, Eng. Hans Jorgensen

Teor Alcoólico: 14%

Castas: Aragonez, Syrah, Tourig…

Incógnito Tinto 2012 750ml

Enólogo: Eng. Hans Jorgensen, Eng. Hamilton Reis

Teor Alcoólico: 14,%

Casta: Syrah

Cor: Vermelho …