Amplus Sauvignon Blanc 2014 750ml
Região: Valle del Maipo (Chile)
Produtor: Santa Ema

Enólogo: Andrés Sanhueza

Teor Alcoólico: 13,5%

Casta: 100% Sauvignon Blanc

Cor: Verde-palha brilhante e transparente.

Aroma: Muito expressivo, exuberante de grande personalidade. Com notas de ervas finas, marcadas por aromas de lima verde e minerais que trazem grande complexidade e elegância.

Prova: Volumoso, equilibrado e fresco, com claras notas de pimenta dedo-de-moça verde, típicas deste vale, e uma harmoniosa acidez final.

Gastronomia: Ideal com ostras e ceviches. Também pode ser consumido com peixes assados no forno ou na grelha, queijos frescos e de cabra.

Proveniente do Vale de Leyda com videiras plantadas em ondulações suaves com vista direta para o Oceano Pacífico, obtendo todo o frescor e complexidade deste vale de clima frio. 

Este vinho foi obtido de 50% de maceração em frio, 4 horas a 10ºC e 50% de cachos prensados inteiros. O mosto foi clarificado e fermentado a 14ºC por 20 dias. Após o período de fermentação, o vinho foi clarificado e engarrafado imediatamente, de modo a conservar toda sua expressão, frescor e potencialidade de sua origem.

Reconhecimentos
90 pontos - Revista Adega - Safra 2014

"Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Num estilo mais cheio, aliando frescor, volume de boca e textura quase cremosa, tudo escoltado por gostosa acidez e notas cítricas e herbáceas. Estruturado e suculento, tem boa persistência e final com toques salinos e de maracujá, que convidam a bebê-lo na companhia de lulas à provençal." - Revista Adega

Safras anteriores
92 pontos - Mesa de Cata La Cav 2014
90 pontos - Descorchados 2015
Medalha de Prata - Annual Wines of Chile Awards 2014

Observações: