Barrel Reserve 60/40 2014 750ml
Região: Valle del Maipo (Chile)
Produtor: Santa Ema

Enólogo: Andrés Sanhueza

Teor Alcoólico: 14%

Castas: 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot

Cor: Vermelho rubi profundo.

Aroma: Intenso, lembrando frutas como ameixas secas e amoras, acompanhadas de notas suaves de torradas, baunilha e pimenta-do-reino.

Prova: Vinho de grande estrutura, concentrado, redondo, maduro e persistente final

Gastronomia: Ideal para carnes vermelhas, carnes brancas, massas, aves de caça e queijos.

Denominação de Origen
Vale do Maipo, Ilha de Maipo. Nossos vinhedos se encontram nas ribeiras do rio Maipo, onde o terroir se manifesta com toda sua expressão, em uma das regiões vitivinícolas mais clássicas e antigas do Chile.
Safra 
A safra de 2013 começou com até três semanas de atraso em relação ao normal devido a uma temporada de cultivo com temperaturas muito frescas, razão pela qual foi necessário um tempo muito maior para alcançar a plena maturidade das uvas. Esta safra será lembrada como uma das mais frescas da última década, e dadas as suas condições está entregando vinhos elegantes, leves e com boa acidez natural.
Vinificação
As uvas foram moídas e fermentadas em tanques de aço a frio durante 7 dias a 30ºC, com 6 dias de maceração pós-fermentativa. Após a fermentação malolática, o vinho estagiou 100% em barris de carvalho francês e americano durante 6-8 meses a fim de entregar mais complexidade e estrutura.

Reconhecimentos
90 pontos - James Suckling (Safra 2012)

Observações: